Autour du monde

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le restaurant Babilonia au Cap-Vert

Babilónia écolo

Parfois « Babylone déconne », disait  Bill Deraime, mais ici, sur l’île de Santo Antão au Cap Vert, ce restaurant est le fruit d’un projet sérieux de développement local, où l’agriculture villageoise, bio par essence, est...
le restaurant islandais est installé dans la serre

Fridheimar, l’éco-serre touristique islandaise

Knútur Rafn Ármann et son épouse sont agriculteurs maraîchers. En plus de produire une tonne (!) de tomates par jour dans leur ferme géothermique, ils accueillent le public dans un restaurant bio, aménagé sous...