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SUMMARY:8000 ans d’agriculture en France : conférence sur une histoire de pain et de graines
DESCRIPTION:\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nDepuis l’antiquité, les céréales et les légumineuses constituent la base de l’alimentation des Français. Comment leur consommation a évolué au cours des siècles ?? Sciences pour tous 06 propose cette conférence animée par Renaud Brouquisse.\nAu cours des deux derniers millénaires, et au rythme des révolutions agricoles successives (révolutions antique, médiévale et des temps modernes), l’histoire de la France est indissociable de la place accordée aux céréales et aux légumineuses dans la vie économique, politique, religieuse et sociale des Français. L’enjeu premier était de nourrir la population… mais pas n’importe comment ! A travers les siècles, tandis que les céréales sont à l’honneur « point de critère de classe plus net que celui de la couleur du pain », les légumes secs sont en revanche méprisés des élites sociales. A partir du XIXème siècle, les progrès scientifiques et techniques vont rebattre les cartes et faire évoluer les habitudes alimentaires. Aujourd’hui, les enjeux de l’agriculture sont principalement liés à l’accès des populations à une nourriture équilibrée et à l’impact des cultures sur l’environnement et le climat.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nRenaud Brouquisse est directeur de recherche retraité de l’INRAE de Sophia Antipolis. Il a mené des recherches sur la fixation biologique de l’azote dans la symbiose entre les légumineuses et les bactéries du sol de type rhizobium. Ses thématiques de recherche étaient centrées, d’une part, sur le rôle des espèces actives de l’oxygène et de l’azote dans la mise en place et le fonctionnement de la symbiose fixatrice d’azote, et d’autre part, sur l’adaptation des légumineuses aux contraintes de l’environnement (inondation, sècheresse, salinité, …). Il intervient régulièrement auprès du grand public et du monde scolaire sur le rôle des légumineuses et des céréales dans l’histoire de l’agronomie et de l’alimentation.\n\n\n\n\n\nInformations pratiques :\n\n\n\nSalle de cinéma au village de Roussillon – 06420 La Tour-sur-Tinée\n\n\n\nEntrée libre et gratuite – Tout public à partir de 15 ans\n\n\n\n\n\n\nScience pour tous 06\nAssociation loi 1901 créée en août 2018 composée de plus de 90 chercheurs et enseignants-chercheurs bénévoles de tous les organismes d’enseignement et de recherche des Alpes-Maritimes. L’association aide les municipalités, médiathèques, associations ou tout autre organisme des Alpes-Maritimes à mettre en place une programmation annuelle régulière de conférences scientifiques gratuites destinées au grand public sur plus de 230 sujets différents (médecine, environnement, physique,                                                                                        chimie, biologie, ethnologie, économie, histoire, ….). Elle intervient aussi lors                                                                                                    d’évènements grand public récurrents (Fête de la Science, la Semaine du Cerveau…),                                                                                         ainsi que dans les collèges et lycées.\nImage de 1 : Pixabay\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
URL:https://www.bleu-tomate.fr/events/8000-ans-dagriculture-en-france-conference-sur-une-histoire-de-pain-et-de-graines/
CATEGORIES:Conférence
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