Liban : Tawlet, la cuisine qui rapproche
En 2004, Kamal Mouzawak lançait à Beyrouth un marché de producteurs. En 2009, il ouvrait son premier Tawlet, restaurant sans chef… mais avec des cuisinières de villages. Dix ans après, il est en passe de réussir son pari : assoir un…
25/11/2019
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