Des brebis, des forêts, des grandes cultures et des plantes à parfum… Le secteur agricole, très présent dans le département, occupe un tiers de sa surface, dont 30% environ en bio. Entre la Provence littorale et le massif alpin, de petites régions agricoles de caractère s’enracinent.
Avec un taux de boisement de 62% (5e en France métropolitaine), les Alpes de Haute-Provence sont une terre de contrastes. Elles présentent dans le Val de Durance des sols riches et irrigués. Fruits, légumes et céréales y poussent à leur aise. Sur les plateaux, viennent le blé dur, les oléagineux et le lavandin à Valensole. Sur celui de Forcalquier, vigne, fourrages et plantes à parfum.
A paysages divers, productions variées
Autour de Sisteron, les vallées encaissées sont propices aux vergers. Plus haut, s’étendent les pâturages parcourus par les ovins. L’abattoir de Sisteron, premier de France permet la production de l’agneau de Sisteron, certifié label rouge et IGP. Dans les hautes vallées du département, la transhumance est toujours vivace.
Le secteur agricole emploie environ 3000 personnes à temps plein dans plus de 2000 fermes, pour un chiffre d’affaires de 226 millions d’euros. L’agriculture occupe environ 200 000 hectares, soit 30% du territoire. Une exploitation sur trois se consacre à l’élevage essentiellement ovin et caprin.
Origine et qualité des produits
Puis viennent les grandes cultures avec les plantes à parfum, aromatiques et médicinales qui classent le département 1er de France pour la production d’essence de lavandin, et deuxième pour celle de lavande (certifiée AOC/AOP).
Du fromage de Banon au miel de lavande, en passant par le vin de Pierrevert, les pommes, le petit épeautre, le thym ou encore l’huile d’olive, le département peut s’enorgueillir de ses nombreux signes de qualité, AOC/AOP, IGP et Label Rouge.
640 fermes en bio occupent 55 000 hectares. Un tiers produisent du fourrage, 16% se consacrent à l’arboriculture, et un quart d’entre elles sont diversifiées. La profonde tradition de pastoralisme et de transhumance assure l’entretien et la préservation des sols, de la biodiversité et des paysages.
Sources
https://paca.chambres-agriculture.fr/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/decouvrez-le-portrait-de-lagriculture-lagroalimentaire-et-la-foret-des-alpes-de-haute-provence
https://www.mondepartement04.fr/economie/agriculture?tx_solr%5Bq%5D=2026
https://www.bio-provence.org/IMG/pdf/fiche_alpes-de-haute-provence_2025.pdf
https://www.bio-provence.org/Agribio-04
