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Rencontres

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Cuisinons local avec le chef Frédéric Payan

Le confinement, ce sont aussi des habitudes d’achats différentes et, pour certains, plus de temps pour cuisiner. Une période idéale pour (ré)apprendre à consommer local. Chaque vendredi, Frédéric Payan propose des recettes cuisinées avec des produits des Alpes-de-Haute-Provence… mais que…

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Stéphane, paysan et décroissant

Maraîcher à Pernes-les-Fontaines (84), Stéphane Campo travaille beaucoup, mais uniquement à la force de ses bras, et en respectant le sol et la biodiversité. Un choix de vie. Et une réussite économique qui lui pose  question. Le jour de notre…

Agrilocal
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AGRILOCAL 84 côté cuisine

La plate-forme numérique relie producteurs et acheteurs de la restauration collective. Une manière efficace pour les uns de vendre et pour les autres de se fournir en produits locaux. Agrilocal vient de tenir son 6e forum à Mérindol (84). Il…

Blaise Leclerc
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Au jardin potager avec Blaise Leclerc

Expert en fertilisation biologique à l’Institut Technique de l’Agriculture et de l’Alimentation Biologiques (ITAB), auteur de livres sur les cultures potagères, Blaise Leclerc est un passionné de la terre et un jardinier confirmé. Nous l’avons rencontré dans son jardin potager…

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