Mouans-Sartoux fête l’alimentation durable
Mouans-Sartoux, c’est le phare régional, national et international de l’alimentation durable. Celle qui profite à la santé des convives et de l’environnement., à la biodiversité et au climat.Il y a bien là de quoi fêter d’un coup quatre anniversaires !
Ce vendredi, visite guidée de la régie agricole et apéritif sont au programme de la fête de l’alimentation durable de Mouans-Sartoux.
Une cuisine dans chaque école depuis 25 ans
Pour plus de goût et moins de gaspillage alimentaire et sans surcoûts de fonctionnement. A Mouans-Sartoux, le coût de revient de la restauration collective, 100% bio, se situe dans la moyenne nationale.
Des cantines 100% bio depuis 15 ans
Manière de préserver la santé des jeunes convives et l’environnement, là aussi avec une maîtrise des coûts, grâce à la réduction du gaspillage et à la proposition de menus végétariens.
La régie municipale approvisionne les cantines depuis 15 ans
Face aux difficultés d’approvisionnement en produits locaux à l’époque, décision est prise de créer une ferme municipale. Aujourd’hui, elle produit 26 tonnes de fruits et légumes sur 6 hectares, grâce aux quatre agriculteurs salariés. Et 120 fermes publiques ont vu le jour en France, regroupées dans un Réseau national.
La Maison d’Éducation à l’Alimentation Durable chef d’orchestre depuis 10 ans
La MEAD coordonne ces actions et accompagne les habitants. La reconquête de terres agricoles, l’accès de toutes et tous et l’éducation à l’alimentation durable et enfin le travail commun avec les chercheurs, voilà ses axes de travail. Côté bilan, près de 1000 collectivités accompagnées, les surfaces classées agricoles au PLU multipliées par 4, des milliers d’enfants et d’adultes sur le chemin de l’alimentation durable et de ses bienfaits à la fois sur leur santé et sur l’environnement.
