Quelle est l’empreinte carbone de nos assiettes ?
A toutes celles et tous ceux qui cherchent la réponse à la question, l’Université Européenne des Saveurs et des Senteurs donne RV pour une conférence. Manière de mesurer le poids de gaz à effet de serre que génère notre alimentation.
Carine Barbier, ingénieure de recherche au CNRS et au CIRED (Centre International de Recherche sur l’Environnement et le Développement), animera la conférence. La scientifique conduit en effet des travaux sur « l’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France, de la production à la consommation ».
Infos pratiques
La conférence est gratuite, mais il est nécessaire de s’inscrire. Pour le faire, cliquez ici.
Les Rural’Sciences
Ce cycle de conférences trimestriel entend diffuser la culture scientifique en milieu rural. Chercheurs, universitaires et professionnels y traitent de questions de société en lien avec le territoire de la haute Provence. Celle d’aujourd’hui est la deuxième.
L’UESS
L’Université Européenne des Saveurs et des Senteurs se présente comme « le centre de formation et de valorisation du végétal aromatique, cosmétique et agroalimentaire ». Elle est installée à Forcalquier (04), au Couvent des Cordeliers et accueille des organismes professionnels, ainsi que des entreprises cosmétiques et agroalimentaires. Outre la formation, l’UESS accompagne différents projets de recherche.
