Au menu de cette conférence que propose Science pour tous 06, céréales et légumineuses. A la base de notre alimentation depuis l’antiquité, ces végétaux ont beaucoup à raconter. Et sont aujourd’hui au coeur des enjeux de santé, d’environnement, et d’économie de nos sociétés.
D’un point de vue économique, politique, culturel, religieux, social… Pain et graines ont façonné notre histoire, bien au-delà de notre seule alimentation. Mises en avant ou en retrait selon les époques, les légumineuses reprennent des couleurs aujourd’hui. En terme d’équilibre alimentaire, mais aussi au regard de l’impact de l’agriculture sur l’environnement et le climat. Renaud Brouquisse, directeur de recherche retraité de l’INRAE de Sophia Antipolis animera cette conférence. Il intervient régulièrement auprès du grand public et du monde scolaire sur le rôle des légumineuses et des céréales dans l’histoire de l’agronomie et de l’alimentation.
Science pour tous 06
L’association a vu le jour en 2018. Elle regroupe près d’une centaine de scientifiques bénévoles, issus de tous les organismes d’enseignement et de recherche du département. Objectif ? Le soutien aux acteurs locaux (municipalités, médiathèques, musées, associations…) pour proposer des cycles de conférences scientifiques gratuites. Celles-ci s’adressent au grand public et aux scolaires. A ce jour, Science pour tous 06 en a programmé plus de 1200.
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