Agrilocal

La plate-forme numérique relie producteurs et acheteurs de la restauration collective. Une manière efficace pour les uns de vendre et pour les autres de se fournir en produits locaux. Agrilocal vient de tenir son 6e forum à Mérindol (84).

Il y a quelques semaines, Bleu Tomate évoquait la plate-forme Agrilocal 84 et donnait la parole aux producteurs (lire l’article ici). Aujourd’hui, c’est à un chef de cuisine de collège de nous expliquer l’intérêt et les difficultés de la démarche.

Forum d'Agrilocal à Mérindol

Fabrice Manrique (à gauche)