Bleu Tomate en a profité pour tendre le micro à sa directrice Laure Verdeau, venue rencontrer Sébastien Richard, chef du célèbre restaurant « Le Republique ». Au menu, CuisinonsPlusBio la campagne de promotion du bio dans nos assiettes. En France, les 170 000 restaurants ne proposent que 1 % de bio à leur carte.
L’invitation émane du Carrefour des Citoyens de l’Isle/Sorgue (84). L’association invite le public à poursuivre sa réflexion sur l’alimentation. Une alimentation durable et de qualité accessible à tous. Après la projection du documentaire « Territoires à Vivre-S » signé Vincent Gleen, en collaboration avec le cinéma itinérant La Strada, le public pourra
Pour la quatrième année, la Confédération Paysanne, la FADEAR et les Ami.es de la Confédération ont organisé sur tout le territoire leur Salon d’Agriculture local : le Salon à la Ferme. Nous sommes allés dimanche sur la Côte Bleue rencontrer un passionné par son élevage de chèvres du Rove, Bernard Thoron.
Pour la 4e année, la Confédération Paysanne organise -à la veille du Salon de l’Agriculture à Paris- un salon décentralisé. Au plus près du métier de paysan, puisqu’il se déroule dans les fermes. Ce contre-salon est l’occasion de réunir agriculteurs, élus et cuisiniers de la restauration collective. Car ce thème
La relance de la filière Amande en Provence nécessite le concours de la recherche. Plusieurs programmes sont en cours ou finalisés. Ces travaux ont été présentés à l’INRAE d’Avignon le 6 février, aux acteurs de la filière. Lauréat du CasDAR*, le programme LEVEAB a concerné 3 régions (PACA, Occitanie et
Initié en 2015, lancé en 2018, le plan de relance du fruit emblématique de la région va bon train. Plantation de vergers, organisation de la filière, recherche scientifique et technique : autant d’actions en route, même si toutes ne vont pas au même rythme. L’amande de Provence vit un moment charnière.
19eme édition des Rencontres autour du Bio et des Solutions Alternatives pour un « monde meilleur », organisée par l’association LA VIE AUTREMENT. La journée 70 exposants en bio (à 99,99 %), équitables et zéro déchets (lorsque cela est possible), des producteurs et entrepreneurs locaux. Au programme aussi, des échanges
Le lycée hôtelier Anne Sophie Pic, à Toulon, nous a ouvert ses portes. Au menu : un potager qui s’implante sur son toit. Carine Chevrier, fondatrice de l’entreprise Sème et Récolte, est à l’origine du projet. Clotilde Pradeau, Professeure référente du projet et Bob Bruzzese, Professeur de cuisine, nous racontent… Commencé
Bleu Tomate, le magazine engagé pour la transition écologique en Provence et en Méditerranée.
