Avril 2021. Au nord du pays, la famille Barquero-Zúñiga exploite 7 ha de terres. Dans une nation où la culture des bananes et des ananas est encore intensive, leur choix de fabriquer le sucre de canne à l’ancienne et de cultiver des fruits au naturel montre que les tropiques peuvent
Quand le cahier des charges exige le plein air mais qu’un arrêté ministériel l’interdit, les éleveurs de volailles fermières se retrouvent au centre de contradictions insurmontables. Soutenus par les amapiens, ils disent oui à la biosécurité, mais non à l’enfermement. La révolte est nationale, comme l’arrêté ministériel du 6 novembre
La façon dont nous nous nourrissons est essentielle pour notre santé, mais aussi pour celle de notre planète. Le Projet alimentaire territorial (PAT) du Pays d’Arles et de la Métropole d’Aix-Marseille-Provence est le plus ambitieux, en termes de superficie, de population et d’enjeux. Focus sur quelques actions mises en œuvre
Sous son objectif, les carottes deviennent danseuses et les aubergines manchots empereurs… Pauline Daniel pratique avec talent et créativité le métier de photographe culinaire. Elle interroge nos habitudes de production et de consommation à la lumière des défis environnementaux de notre époque. Pauline Daniel est née et a fait ses
Avignon, avril 2021 : Guillaume lance son drive de produits bio, locaux et en vrac. Au même moment Raphaël créé dans la Cité des Papes son entreprise de livraison à vélo. 6 mois plus tard, ils unissent leurs efforts au service d’une consommation plus vertueuse. Pour Guillaume Brodard qui a travaillé
L’annonce est tombée au cours de « La fête des Senteurs et Saveurs », samedi 16 octobre à Forcalquier. La ville est candidate au titre de « Cité de la diète méditerranéenne en France ». Un beau projet, au service de la santé et de l’environnement. Organisée dans le giron de la fête des
Reconnue internationalement pour ses bienfaits, la diète méditerranéenne est cependant menacée par la standardisation et l’industrialisation de l’alimentation. En Provence Alpes Côte d’Azur, beaucoup s’activent à la remettre dans les assiettes. Exemple avec le PNR du Luberon, pionnier en la matière. Ce que l’on a nommé « le régime crétois », ou
Et cela mérite bien une fête ! Dans toute la France, les manifestations s’étendent du 19 septembre au 10 octobre. En Provence, c’est pour le premier WE d’octobre. Un anniversaire qui se doit d’être à la hauteur, pour la région qui a vu naître le mouvement. Avril 2001, Aubagne :
