Pour tout savoir sur la figue de Solliès et les secrets de cette production locale. Culture ancestrale importée par le peuple phocéen, le figuier jouit d’un microclimat spécifique et de sols privilégiés arrosés par le Gapeau. Chaque année, 1 200 tonnes sont récoltées dont 800 tonnes bénéficient du label AOP.
Depuis l’époque des Phocéens, la culture de l’olivier s’est développée au Pays d’Aix. Aujourd’hui, la production oléicole locale a un potentiel de 200 000 à 250 000 arbres. À l’occasion de la 26è Fête de l’Huile d’Olive d’Aix-en-Provence AOP, Bleu-Tomate revient sur cette filière traditionnelle. L’aire géographique de production de
Pas moins de 6 produits sous signe de qualité ont uni leurs forces pour mieux communiquer et mutualiser leurs savoirs et compétences. Morgane Vialle représente cette association « Entre Alpillles, Crau et Camargue ». Au menu, des projets d’animation gastronomique et la volonté de promouvoir une alimentation de qualité. (Les 6 appellations
La Figue de Solliès, produite à l’est de Toulon, a acquis ses lettres de noblesse depuis 2006. Reconnue par une Appellation d’Origine Protégée, elle vient de décrocher en 2020 une extension du précieux sésame pour les fruits destinés à la transformation. Cultivée traditionnellement depuis l’Antiquité sur le pourtour méditerranéen, la
