Qui veut se former à la taille du métal ?
La proposition émane de l’entreprise solidaire d’utilité sociale Potagers et Compagnie. Elle est la dernière des trois sessions de formation sur des thèmes différents qui se sont succédées depuis février. Les formations ont lieu sur le site de la ferme Saint-Georges (Le Val, 83). Après celle des 15 et 16 février consacrée à la biodynamie, […]
Qui veut se former à la taille des arbres fruitiers ?
La proposition émane de l’entreprise solidaire d’utilité sociale Potagers et Compagnie. Elle est la deuxième des trois sessions de formation sur des thèmes différents qui vont se succéder jusqu’en mars. Les formations ont lieu sur le site de la ferme Saint-Georges (Le Val, 83). Après celle des 15 et 16 février consacrée à la biodynamie, […]
Trapiche Bazu, une ferme organic au Costa Rica
Avril 2021. Au nord du pays, la famille Barquero-Zúñiga exploite 7 ha de terres. Dans une nation où la culture des bananes et des ananas est encore intensive, leur choix de fabriquer le sucre de canne à l’ancienne et de cultiver des fruits au naturel montre que les tropiques peuvent facilement se passer de chimie. […]
Elevés en plein air… mais enfermés, les poulets !
Quand le cahier des charges exige le plein air mais qu’un arrêté ministériel l’interdit, les éleveurs de volailles fermières se retrouvent au centre de contradictions insurmontables. Soutenus par les amapiens, ils disent oui à la biosécurité, mais non à l’enfermement. La révolte est nationale, comme l’arrêté ministériel du 6 novembre qui confine toutes les volailles, […]
Projet alimentaire territorial : De la terre nourricière à l’assiette des grands et des petits
La façon dont nous nous nourrissons est essentielle pour notre santé, mais aussi pour celle de notre planète. Le Projet alimentaire territorial (PAT) du Pays d’Arles et de la Métropole d’Aix-Marseille-Provence est le plus ambitieux, en termes de superficie, de population et d’enjeux. Focus sur quelques actions mises en œuvre sur le Pays d’Arles. Le […]
Zoom sur une artiste du bien manger
Sous son objectif, les carottes deviennent danseuses et les aubergines manchots empereurs… Pauline Daniel pratique avec talent et créativité le métier de photographe culinaire. Elle interroge nos habitudes de production et de consommation à la lumière des défis environnementaux de notre époque. Pauline Daniel est née et a fait ses études à Paris. Avant l’amour […]
Quand le drive bio rencontre le vélo « élec »
Avignon, avril 2021 : Guillaume lance son drive de produits bio, locaux et en vrac. Au même moment Raphaël créé dans la Cité des Papes son entreprise de livraison à vélo. 6 mois plus tard, ils unissent leurs efforts au service d’une consommation plus vertueuse. Pour Guillaume Brodard qui a travaillé une dizaine d’années dans la […]
Forcalquier, capitale française de la diète méditerranéenne ?
L’annonce est tombée au cours de « La fête des Senteurs et Saveurs », samedi 16 octobre à Forcalquier. La ville est candidate au titre de « Cité de la diète méditerranéenne en France ». Un beau projet, au service de la santé et de l’environnement. Organisée dans le giron de la fête des Senteurs et Saveurs, la Journée […]
