Étiquette : cantines

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Localizz joue local pour remporter la mise

La société aixoise achète des produits aux agriculteurs du sud-est qu’elle vend aux particuliers et à la restauration collective. Jusqu’à 150 producteurs écoulent ainsi leur marchandise localement. Portrait d’un modèle régional pensé gagnant-gagnant. Il est 18h ce mercredi dans le hangar de Localizz, zone d’activités des Milles, à Aix-en-Provence. Alors

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cantine de Mouans Sartoux

Cuisines gagnantes à Mouans-Sartoux

Encore un trophée pour la petite ville des Alpes Maritimes ! Elle a reçu le 1er décembre dernier le label « Ecocert En Cuisine » niveau 3, celui de l’excellence. Mouans-Sartoux est la première collectivité de France à recevoir cette récompense pour ses 7 cantines. Trois crèches, trois écoles et un collège : carton

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le nouveau guide des producteurs locaux dans le Luberon crédit PNRL

Le PAT du Luberon, toujours plus gourmand

Plus de 10 ans que le Parc naturel régional travaille à la relocalisation de l’alimentation, concept aujourd’hui partout à l’ordre du jour. Grâce au Projet Alimentaire Territorial qu’il anime, le territoire avance vers une agriculture et une alimentation durables. Le Forum 2022, 6e édition,  sera l’occasion de nouveaux progrès. Conserver

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Y avait quoi à la cantine, documentaire

« Y avait quoi à la cantine » ? sur France 3

Plongée dans les cantines marseillaises ! La réalisatrice du documentaire, Valérie Simonet,  n’a pas fait les choses à moitié. Avant de parler des repas servis aux élèves, elle les a mangés, un mois durant. Elle raconte cette expérience et s’interroge sur les moyens d’améliorer le goût des aliments qui semble

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