Herbes de Provence, l’épopée Truc

A Esparron-de-Pallières, dans le Haut-Var, Elodie Truc s’est installée sur l’exploitation familiale de 6 hectares. Depuis 2015, elle cultive en bio des herbes de Provence sous la marque Truc & Co. Saga d’une histoire familiale et d’une jeune femme engagée et pétillante. Au commencement, en 1919, il y avait Louis Truc, l’arrière-grand-père. Passionné de gourmandises […]
PAPAM : une filière en bonne santé

Les Plantes A Parfum, Aromatiques et Médicinales (PAPAM) ont le vent en poupe. La demande des marchés est très forte, notamment en bio… Alors la filière encourage les producteurs à se lancer dans cette culture bien adaptée au terroir provençal. C’est en tout cas le message qui a été porté par les intervenants aux Tablées […]
Petite et grande histoire de la cueillette en Provence

PUBLI REDAC MAISON LAGET Connu pour sa sécheresse, le climat méditerranéen soumet les plantes à rude épreuve. Celles qui ont résisté l’ont fait en concentrant l’énergie dans leurs huiles essentielles. La réputation de la Provence comme terre d’arômes et de senteurs n’est donc pas usurpée. De la rencontre entre la cueillette et cette terre d’exception […]