Bleu Tomate en a profité pour tendre le micro à sa directrice Laure Verdeau, venue rencontrer Sébastien Richard, chef du célèbre restaurant « Le Republique ». Au menu, CuisinonsPlusBio la campagne de promotion du bio dans nos assiettes. En France, les 170 000 restaurants ne proposent que 1 % de bio à leur carte.
Près de l’aéroport, ces marais survivent à l’urbanisation. Les oiseaux y vivent aux côtés des habitants et des avions. A l’occasion de la Journée Mondiale des Zones humides, le 2 février, la Ligue pour la Protection de Oiseaux proposait une balade naturaliste pour découvrir cet îlot de biodiversité. Balade que
Le 16 novembre 2021. Les enfants sont assis dans les classes. Sous leurs yeux émerveillés, sur un écran, se déplace un plongeur au cœur d’un ban de poissons. Il se tourne vers eux, leur explique ce qu’il observe et répond à leurs questions. C’est le live sous-marin imaginé et réalisé
Au cœur de la Provence Verte Sainte Baume, entre Aix, Toulon, Nice et Marseille, les professionnels du tourisme se sont réunis le 8 octobre pour réinterroger leur modèle de développement. Sous le regard plein de sagesse d’Anne Hessel, qui partage sa vision de la nouvelle donne touristique. Anne Hessel, vous
Les graines sont un enjeu clé pour l’agriculture biologique. Longtemps aux mains des industriels, la bio a permis le retour du métier de semencier. Caméra en main, Bleu Tomate est allé rencontrer le leader français de la semence bio, Agrosemens. « Plutôt que « faire des semences », j’aime plutôt dire que nous
Jeudi 23 septembre 2021. Couvent Saint-Césaire, Arles. Une jeune artiste et cheffe de cuisine, Lilly Gratzfeld alias Rosa Pilpel est invitée par le PETR d’Arles pour un événement inédit : une exposition de design culinaire créée à partir des produits du terroir. Dans le cadre de la quatrième édition du
« La transition est bien plus complexe, internationale, incroyable, que je n’aurais jamais pu l’imaginer. En même temps, un tiers des émissions carbone jamais produites par l’humanité, ont été émises depuis les débuts du mouvement de la transition », Rob Hopkins. Rob Hopkins sera en France du 25 au 30
Sous l’impulsion de l’association Bière de Provence, la culture de houblon bio et local en Provence-Alpes-Côte d’Azur est en cours d’expérimentation. L’objectif ? Structurer une véritable filière de proximité et de qualité pour répondre à la demande des nombreuses brasseries artisanales de la région. 2012 : quelques brasseurs se réunissent
Bleu Tomate, le magazine engagé pour la transition écologique en Provence et en Méditerranée.
