🎥 Rencontre avec Matthieu Le Roux, maraîcher au Jardins de l’Escapade à Lauris dans le Luberon (84).
👨🌾 1,8 ha en plein champs, 4000 m² sous serres froides, 100% agriculture biologique sur sols vivants, inspiré par la permaculture, en vente direct sur le marché Cours Joseph Thierry Réformés à Marseille et au magasin de producteurs La Bardanne à Cadenet (84).
ℹ️ Son exploitation nourrit environ 1 500 personnes. Il n’y a pas UN modèle d’agriculture mais une PLURALITÉ d’agricultures et c’est ce qui fait la richesse de notre territoire provençal.
