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La société aixoise achète des produits aux agriculteurs du sud-est qu’elle vend aux particuliers et à la restauration collective. Jusqu’à 150 producteurs écoulent ainsi leur marchandise localement. Portrait d’un modèle régional pensé gagnant-gagnant. Il est 18h ce mercredi dans le…
Théorisée dans les années 60 par le physiologiste américain Ancel Keys, la diète méditerranéenne a été reconnue patrimoine immatériel par l’Unesco en 2010. Plus de 10 ans après, ses principes alimentaires et ses valeurs demeurent de grande actualité, tant pour…
L’invitation promet animation et saveurs… Il s’agit de fabriquer sa propre ratatouille, grâce à l’atelier mis en place par la conserverie artisanale A côté. Les apprentis conserveurs trouveront sur place les légumes bio et ils repartiront avec leurs bocaux pour…
Ce marché de producteurs locaux se tient tous les premiers samedis de chaque mois. Le fermier Olivier y propose ses productions et accueille d’autres producteurs. La monnaie locale la Roue est également disponible sur place. Des oeufs et de la…
Sur les hauteurs de Bandol, un homme s’est lancé depuis 8 ans comme autodidacte dans le maraîchage en permaculture. Ses légumes aux variétés anciennes font le bonheur des chefs de Marseille. Rencontre avec ce passionné de la terre et de…
Connaissez-vous tous les secrets des fruits et des légumes ? Jeudi 27 juin, le Groupe de recherche en agriculture biologique (qui a pour petit nom GRAB) vous ouvre grand ses champs et ses serres à Avignon. Une opportunité de parfaire vos…
Un véritable marché à la ferme attend les visiteurs et consommateurs. L’objectif est de promouvoir l’agriculture locale. Les producteurs de l’Amap d’Entraigues seront présents. Des étudiants du lycée Campus Louis Giraud organisent la journée. On trouvera sur place les produits…
Le 5e Forum Alimentation du Parc du Luberon s’est tenu aux Taillades (84) le 30 octobre. Denis Lairon, chercheur à l’INSERM y a plaidé pour l’alimentation méditerranéenne, victime d’un paradoxe. Reconnue mondialement pour ses qualités, elle est en voie de…
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