Depuis l’époque des Phocéens, la culture de l’olivier s’est développée au Pays d’Aix. Aujourd’hui, la production oléicole locale a un potentiel de 200 000 à 250 000 arbres. À l’occasion de la 26è Fête de l’Huile d’Olive d’Aix-en-Provence AOP, Bleu-Tomate revient sur cette filière traditionnelle. L’aire géographique de production de
Les 10 et 11 décembre, les producteurs s’unissent sous un même chapiteau pour célébrer l’Huile d’Olive Nouvelle 2022. Des passionnés vous accueillent à partir de 9h pour parler terroir, histoire et savoir-faire ancestral sur la place François Villon d’Aix en Provence. Sous le signe de la convivialité, les producteurs
Encore une journée technique avec France Olive. Celle-ci se passe en Vaucluse. Elle conduira les participants dans une quête. Celle de vergers anciens. L’opération d’identification de variétés locales anciennes a eu lieu l’an dernier au Barroux. Elle est renouvelée cette année sur la commune de Caromb. Il s’agit de repérer,
Bleu Tomate, le magazine engagé pour la transition écologique en Provence et en Méditerranée.
