Article partenaire Toucher à l’alimentation, c’est agir sur notre santé bien sûr, mais aussi sur celle du territoire -son économie et ses acteurs- sur la précarité alimentaire et la justice sociale. Dans notre région, une multitude de structures s’y attellent, sous la dynamique des acteurs publics. Dans notre quotidien alimentaire,
2015 : Nina et Sebastian lancent leurs premières bouteilles de Kombucha à Avignon. Une boisson plaisir bio, fermentée, peu sucrée, alternative aux sodas et à l’alcool. Bleu Tomate, née la même année, était déjà là. 2025 : Lökki poursuit une croissance qui se veut vertueuse. Et nous retournons les voir
Directrice générale de Provence Tourisme* et animatrice de la commission « tourisme responsable » d’ADN Tourisme** Quelle définition donnez-vous de l’écotourisme et quelle stratégie est déployée en ce sens dans les Bouches-du-Rhône ? Isabelle Brémond (I.B.) : « A Provence Tourisme, nous mettons plutôt en avant la notion de « Tourisme responsable ». Car elle
Le plus jeune des Parcs naturels régionaux de la région Sud-Paca semble avoir chaussé des bottes de sept lieux. Le voilà engagé résolument dans la création d’un Projet alimentaire territorial. Le premier rendez-vous sur le thème de la restauration collective avait lieu à Carpentras, début avril. Autour des représentants du
Pierre sèche, terre, bois, liège, paille… la liste est longue des matériaux locaux valorisables pour l’écoconstruction. A Arles, l’Atelier LUMA travaille depuis 2016 à la conversion de résidus de riz et de tournesol de Camargue en panneaux d’isolation. Une micro filière locale pourrait en découler. En 2018, nous avions visité
Bleu Tomate, le magazine engagé pour la transition écologique en Provence et en Méditerranée.
