Tag
La conserverie artisanale marseillaise élabore l’essentiel de ses plats cuisinés, soupes, confitures et autres purées à tartiner, à partir de légumes bios déclassés. Des produits parfaitement comestibles mais habituellement voués à la benne, faute de pouvoir être commercialisés. Trop petits,…
En novembre prochain, à Paris, seront remises les Victoires des cantines rebelles 2017. Cuisiniers, collectivités, citoyens… l’appel à candidatures est lancé ! Des prix pour récompenser des acteurs engagés dans la restauration collective bio, locale et de qualité. Les Victoires sont…
Depuis plus de dix ans cette association donne accès à une alimentation biologique tout en valorisant des producteurs locaux. Rencontre avec Laurie Guokdjian et Agnès Kenedi Haincaud, au cœur des Paniers ! C’est dans le 12ème arrondissement de Marseille qu’est…
Lancé par Virginie Micheleau, ancienne cadre de l’agroalimentaire reconvertie dans l’économie locale, ce portail offre aux producteurs d’un territoire la possibilité de vendre directement aux clients en étant mieux rémunérés. Le concept, original, est inauguré à Salon-de-Provence cet été. Et…
Ingénieure agronome, elle a travaillé 10 ans dans le développement de filières bio. Consultante, cette jeune mère de famille adepte des AMAP anime un blog avec la tranquille certitude que l’agriculture conventionnelle a vécu. La rencontre a lieu au magasin…
Créateur d’Araquelle en 1986, Philippe Petit a hissé cette PME de Vernègues (13) au premier rang des tisanes, thés et herbes aromatiques naturelles vendues en magasins spécialisés. Un pari tenu grâce à une stricte discipline. Jadis, il a travaillé dans…
Installée sur cette petite terre près des côtes charentaises, la famille Mineau exploite une ferme aquacole bio et une auberge. Un défi relevé depuis trois générations par ces ardents défenseurs de l’écosystème insulaire. Ils ne vivent pas comme nous mais…
Parfois « Babylone déconne », disait Bill Deraime, mais ici, sur l’île de Santo Antão au Cap Vert, ce restaurant est le fruit d’un projet sérieux de développement local, où l’agriculture villageoise, bio par essence, est valorisée à l’attention des touristes. « C’est…
Téléchargez le kit média Bleu Tomate :
Téléchargez le kit Média de Bleu Tomate Junior :