Inscrite au patrimoine culturel immatériel par l’Unesco depuis 2010, la diète méditerranéenne est l’un des régimes alimentaires les plus sains au monde et une manière de vivre en cohérence avec la nature. Rassemblant des savoir-faire, des pratiques et des traditions ancestrales, ce modèle nutritionnel a perduré au fil du temps.
Lors de la Journée des Senteurs et des Saveurs de Forcalquier, l’association Le goût de la Méditerranée a choisi d’explorer la diète méditerranéenne, celle d’ici et d’ailleurs, celle qui prend vie sur notre territoire. Un temps d’échanges, de paroles et d’écoute, que vous raconte en textes et en images Bleu Tomate, partenaire de l’évènement.
Carine AIGON reçoit Jany GLEIZE et Gérard VIVES
Carine Aigon reçoit Jany Gleize, chef de la Bonne Étape à Château-Arnoux-Saint-Auban et Gérard Vives, cuisinier militant et ancien président du conservatoire des cuisines méditerranéennes. Au menu : La diète méditerranéenne. A découvrir ici.
Magali TRIANO accueille Julie RIGAUX et Florian PASCAL
[La journée de la diète méditerranéenne] – Forcalquier « La diète méditerranéenne, un art qui se cultive »! Nouveau débat animé par Magali Triano de BleuTomate Avec Julie Rigaux du parc du Luberon sur le Projet Alimentaire Territorial et Florian Pascal maraîcher
Carine AIGON reçoit Caroline MASPER
La ville de Forcalquier se porte officiellement candidate auprès de l’UNESCO pour être la Cité de la diète méditerranéenne en France. Grande nouvelle ! Avec cette inscription, la France rejoindrait les 7 pays déjà reconnus pour porter ce patrimoine culinaire
Carine AIGON reçoit Rekia BELHASEN en duplex
Au Maroc aussi, l’abandon du régime méditerranéen est facteur de maladies cardio-vasculaires et obésité. Forcalquier à l’heure de la Méditerranée ! On discute des bienfaits de la diète Carine Aigon interroge Denis Lairon chercheur INSERM et nutritionniste et Rekia Belhasen
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