Vaucluse : une biodiversité de projets

Sur le territoire du Ventoux, des associations et des coopératives unissent leurs efforts. Objectif ?  Conduire des actions pour la biodiversité, la démocratie alimentaire, la structuration de filières locales et la mutualisation logistique. Tour d’horizon des initiatives en cours.

Mercredi 14 juin, une trentaine de participants très attentifs sont au rendez-vous de la restitution de 4 projets en gestation sur le territoire du Ventoux et des Sorgues. L’association l’Auzonne (qui porte le magasin Biocoop de Carpentras) accueille ces représentants de structures ou d’associations du secteur agroalimentaire, de collectivités et  des producteurs locaux.

Les 4 projets agroécologiques et pour une alimentation durable sont présentés à l’assemblée ©JB Photo de Une Fruits et légumes locaux et de saison dans ce magasin bio ©L’Auzonne

« Semer la biodiversité »

Tous partagent la volonté d’aller, collectivement, vers des modes de consommation alimentaire durables. Parmi les 4 projets, « Semer la biodiversité ». Les magasins Biocoop du département ont financé l’achat de semences de plantes mellifères. Celles-ci ont été semées chez 8 producteurs locaux autour de Carpentras. La création de ces bandes fleuries favorise le retour des insectes pollinisateurs. Un coup de main à la biodiversité présenté au grand public et à des scolaires de Sorgues et de Carpentras qui ont participé à l’opération.

« Cuisine bio pour tous»

Autre projet retenu et mis en œuvre, « Cuisine bio pour tous ». En partenariat avec l’Université Populaire Ventoux et le Naturoptère, des ateliers cuisine ont accueilli les adhérents de l’Auzonne, mais aussi les bénéficiaires de l’épicerie sociale Oxygène ainsi que des jeunes de la mission locale de Carpentras. Au cours des 6 ateliers, chacun a pu apprendre ou réapprendre à cuisiner à petit prix mais avec des produits locaux et sains, pour une alimentaire durable.

Les 4 porteurs de projets et les accompagnatrices ©JB

Décarboner

Hélène Debaets est co-gérante de la Biocoop du Thor. Elle présente le 3^e projet, la « mutualisation logistique des circuits courts ». Ou comment décarboner les activités des producteurs et de leurs clients, restaurateurs et magasins.

« L’idée est de réduire le nombre de km parcourus par les producteurs pour leurs livraisons. En les mutualisant, on peut passer de trois à une seule tournée, explique Hélène, qui représente aussi le réseau Biocoop Vaucluse. Dans un deuxième temps, on peut envisager de financer le changement de véhicule, pour un vélo-cargo par exemple. Et nous réfléchissons aussi à la reprise des emballages ».

Objectif du projet : réduire les GES générés par la livraison des restaurants et commerces ©Biocoop le Thor

Impliquer tous les acteurs

Avec le double avantage de réduire l’empreinte carbone et les coûts, car le prix des cagettes,  cartons et bouteilles ne cessent de grimper. Enfin le projet compte bien s’adresser également aux consommateurs. Ceux-ci n’ont pas toujours conscience de la quantité de CO2 générée par leurs déplacements à l’occasion de leurs achats. Ici aussi, une belle marge de progrès se trouve dans la mutualisation et donc la réduction du nombre de trajets ou le choix du vélo par exemple. Le projet est au stade du diagnostic. Il doit se déployer dans les deux ans. Avec l’idée de le dupliquer dans d’autres territoires.

Le vieux moulin restauré devient un tiers-lieu au service d’une filière bio territoriale ©La Grange des Roues

Une filière blé territoriale

La Grange des Roues, à Sorgues est un tiers-lieu consacré à la production alimentaire locale. Mais pas que ! Cet ancien moulin à eau est en cours de réhabilitation. Il est le 4^e projet du territoire. 5 ha de terres autour de la bâtisse seront mises en culture bio. Pour l’instant, ils reçoivent des engrais verts, histoire de reconstituer les sols. Puis ce seront des céréales. Car la Grange des Roues entend être le centre de la constitution d’une filière blé locale. Un atelier fabrique des moulins sur meule de pierre, destinés aux petits producteurs et aux paysans-boulangers. Au programme également, la construction d’un fournil.

L’association l’Auzonne a animé un stand à l’occasion de la manifestation De Ferme en Ferme en avril dernier – Elle y a présenté les projets et animé un jeu autour de la reconnaissance de graines ©L’Auzonne

La convivialité de la cuisine

Et pour relier toutes ces activités, une cantine sociale ouvrira ses portes le mercredi 21 juin. En liaison avec les structures d’accompagnement social, la Grange des Roues invitera des habitants à cuisiner pour tous. Une alimentation saine et locale, des rencontres, des activités partagées… Un joli projet qui remet l’alimentation –et l’agriculture- au centre des relations humaines et sociales, dans le respect de la nature.