Rencontres

Le génépi domestiqué

Sportif fan de montagne, Bruno Gonnon complète dans les Alpes ses revenus d’accompagnateur par la vente de génépi, une plante délicate qu’il cultive à 2 300 mètres d’altitude. La neige l’a toujours fait rêver. L’enfant de Normandie et d’Anjou a…

Initiatives

Le goût des fleurs sauvages

Apprendre à cuisiner les plantes et fleurs sauvages à travers des ateliers à l’éducation au goût et à l’environnement : c’est l’invitation lancée par les Aventurières du goût installées dans un village du Ventoux. Elles se sont rencontrées à Brantes, 87…

Julien Gondard et Guillaume David, les deux brasseurs proposent des bières bio aux saveurs originales
Rencontres

A Sulauze, la bière coule au milieu des vignes

A Istres, dans les Bouches-du-Rhône, le Domaine de Sulauze héberge une brasserie artisanale proposant bières classiques et avant-gardistes. « Bier na wijngeeftvenijn, wijn na biergeeftplezier » ont l’habitude de dire les néerlandophones. Ce qui se traduirait grossièrement par « la bière après le…

Rencontre avec ceux qui préparent le monde de demain

Les acteurs de la transition

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